Madımak Kurusu Keçi Memesi-Kuş Ekmeği 1 Kg

Madımak Kurusu (Keçi Memesi-Kuş Ekmeği) 

Madımak kurusu, Sivas yöresinde yaygın olarak toplanan Madımak bitkisinin kurutulması ile elde edilir. Kurutulmuş madımak besleyici ve sağlıklı olmasının yanısıra kalorisi de düşüktür. 

Madımak otu şeker içermediği için kan şekeri üzerinde düzenleyici bir rolü vardır. Madımak lifli bir besindir. Bunun yanında Demir, Kalsiyum, Fosfor ve Potasyum bakımından zengindir. Madımak; Vitamin C ve Vitamin A içerir.

Madımak Kurusu Kaç Kaloridir?

100 gr madımak kurusu yaklaşık olarak 80 kaloridir. Madımak kurusu kilo kontrolü için rejim yapanlar için bolca tüketilebilecek doyurucu ve düşük kalorili bir besindir.

Madımak Çayı Nasıl Yapılır?

Madımak çayı yapmak için demliğinize iki çorba kaşığı kuru madımak otu koyun. Kuru madımak otu üzerine 90 derece ısıttığınız iki bardak suyu koyup ocağın en kısık gözünde ısıtın. Madımak çayının demini alması için 15 dakika kadar bekeyin sonra ek su ilave etmeden çayınızı içebilirsiniz.

Madımak Çayı Faydası Nedir?

Madımak çayı sindirim sistemini dinlendiren bir bitki çayıdır. Bunun yanında sakinleştirici bir etki de yapar. Madımak çayı diğer bitki çaylarında olduğu giibi yapılır.

Madımak Yemeği Nasıl Yapılır?

Madımak yemeği diğer sebze yemekleri gibi yapılır. Madımak yemeğinin püf noktası Sivas'ın doğal ortamından toplanan iyi ayıklanmış doğru madımak otunu bulmaktır. Öncelikle madımağınızı haşlamanız gerekir. Madımağı haşlarken bir taşım suyunu dökerseniz madımak yemeğinizin kekremsi tadı azalacaktır. Madımak görünüm olarak ıspanağa benzer ancak ıspanak kadar kolay pişmez. Madığımağınızı kırk dakika kadar kaynatın. Sonrasında soğan, salça ve kıyma harcı ile madımağı karıştırıp yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.  

Madımak Yemeği Sosu Nasıl Yapılır?

Madımak yemeği sosu için tam yağlı inek yoğurdu veya tam yağlı manda yoğurdu tercih edilir. Yoğurdunuza sarımsak ve tuz koyup karıştırın. Yemeği servis ederken sarımsaklı yoğurdunuzun üzerine tereryağında kızdırdığınız salçadan da iki yemek kaşığı koyabilirsiniz.